Djöflaterta.

---

Himnesk djöflaterta:

..fyrir Jóhönnu..og alla hina sem elska góða súkkulaðiköku. :)

·         4 dl. hveiti

·         2 dl. sykur

·         1.5 dl. púðursykur

·         3 stór egg við stofuhita

·         2.5 dl. vatn

·         0,5 dl. mjólk

·         1,5 tsk lyftiduft

·         1,5 tsk matarsódi

·         ¾ tsk. salt

·         170 gr. smjör við stofuhita

·         1,5 dl. dökkt kakó

·         2 tsk. vanilludropar

 ---

Setjið smjörið í skál og hrærið það á miðlungshraða í ca. 2 mínútur. Hellið því næst sykrinum hægt út í á meðan smjörið er hrært,og leyfið að ganga í ca.4 mínútur.

Bætið kakóinu og vanilludropunum út í og hrærið í ca. 1 mínútu. Bætið einu eggi út í í einu og hrærið í 1 mínútu á milli eggja. 

Hitið mjólk og vatn í potti,rétt svo upp að suðu og takið af hellunni.

Hrærið saman í annari skál: hveiti,lyftidufti,matarsóda og salti. Bætið hægt og rólega út í smjörblönduna,ca hálfan dl í einu og hrærið vel á milli. Hrærið mjólkurblöndunni hægt út í þar til allt er komið vel saman.

Skiptið jafnt í tvö 9 tommu form og bakið í 180 gráðu heitum ofni í 30-35 mínútur.

Kælið vel áður en þið setjið kremið á.

---

KREM:

500 gr.flórsykur

80 gr.kakó

80 gr.brætt smjör

1 egg

1 tsk vanilludropar

3 msk sterkt uppáhellt kaffi (hægt að nota kaffið til að stjórna þykktinni á kreminu.)

Allt sett saman í skál og þeytt vel þar til það er orðið silkimjúkt. 

Voilá. :)

---