Skonsur.

---

Mamma mín gerir bestu skonsur í heimi. Strákarnir mínir eru sjúkir í þær og alrei,já ég meina það: ALDREI borða þessi börn meira en þegar þeir komast í ömmuskonsur. Þess vegna er ég farin að baka þær hverja helgi,og verð alltaf jafn mikil mamma ársins í þeirra augum.
Það þarf ekki mikið til að gleðja þessa drengi mína.

---

Mömmu/ömmu skonsur:

2 dl. hveiti

1 dl. heilhveiti

3 tsk lyftiduft

3 egg

2,5-3 dl. mjólk

-Hrærið þurrefnum saman í skál.

-Bætið því næst mjólkinni saman við.

-Að lokum er eggjunum bætt við.

Passið að hræra ekki of lengi. Þá verða skonsurnar seigar og það er ekki nógu gott. :)

-Steikið svo á pönnu,og passið að  hafa ekki á of háum hita.

-Snúið skonsunni þegar farnar eru að myndast loftbólur í deiginu.

Okkur finnst skonsur bestar með smjöri,osti og rifsberjasultu. 

Og heimatilbúnu eggjasalati. 

-Og á sparidögum er best að hella á þær góðu hlynsírópi.

Mmmmm...

Hvet ykkur til að prófa..

:)

---