Pizza pizza.

---

Það er vinsælt á mörgum heimilum að baka pizzu um helgar. Ég geri oftast speltbotninn hennar Ebbu því hann er svo fljótlegur,en þegar ég hef tíma og langar í extra gúrmei pizzu þá geri ég þennan góða botn. Ég fékk uppskriftina hjá Máneyju vinkonu minni í Seattle eftir að hafa mætt í pizzapartý til hennar og smakkað pizzurnar hennar. Hann er rosalega bragðgóður,sem ég get sagt allt of sjaldan um pizzabotna. Og ég mæli sterklega með því að þið setjið bjór út í deigið,hann setur punktinn yfir i-ið. Í alvöru.

---

• 8 dl hveiti
• 1 tsk salt
• 1 tsk sykur
• 2 1/2 tsk ger
• 3 dl volgt vatn (gott að setja bjór á móti vatninu,t.d 50/50)
• 2 msk olía
• Blanda þurrefnum vel saman, passa að vatnið sé ekki of kalt og ekki of heitt.
• Það er svo gott að láta þetta hefast í amk 1 klst. Stundum þarf það lengri tíma.

-Blandið þurrefnunum vel saman og passið að vatnið sé hvorki of heitt né kalt(ca.37gráður)

-Látið hefast í allavega eina klukkustund.

-Það er mjög þægilegt að láta hrærivélina um "erfiðið" ef þið eigið Kithenaid eða aðra vél með krók.

---

Það er allavega pizza og kósí hjá okkur í kvöld. :)

Góða helgi!